43.03.03 Гостиничное дело

ГОС. АККРЕДИТАЦИЯ ДО 21.01.2021

Гостиничное дело – образовательная программа, реализуемая на кафедре Гуманитарных и искусствоведческих дисциплин. Формирует теоретические и практические навыки в технологии, организации и обслуживании предприятий гостинично-ресторанного сервиса: гостиницы, санатории, дома отдыха, пансионаты.

Профессиональные навыки:

• разработка и применение профессиональных стандартов и технологий гостиничной деятельности;
• оценка качества технологических процессов гостиниц и других средств размещения;
• разработка и обеспечение технологических процессов на предприятиях общественного питания;
• организация и оценка эффективности производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения, распределение обязанностей и определение объемов работ исполнителей;
• обеспечение качества обслуживания и предоставления гостиничного продукта различным категориям и группам потребителей;
• проектирование функциональных технологических процессов гостиниц и других средств размещения;
• мониторинг гостиниц и других средств размещения, потребностей потребителей;
• адаптация инновационных технологий к деятельности гостиниц и других средств размещения в соответствии с требованиями потребителя.

Преимущества образования. Вы сможете:

• стать администратором, управляющим отелем или рестораном;
• освоить и применять оптимальные технологические процессы гостиничной деятельности;
• осуществлять мониторинг состояния и класса предприятий гостинично-ресторанного сервиса;
• открыть собственное дело;
• продолжить обучение в магистратуре;
• получить дополнительное образование по программам, реализуемым во ВВГУ.

Актуальность образования.

Гостиничное дело – одна из самых быстро развивающихся отраслей XXI века. Постоянно растущая потребность в первоклассном сервисе определяет устойчивую потребность в специалистах, которые могут поднять уровень сервиса и держать его на мировом уровне.

Особенности реализации образовательного процесса в филиале ФГБОУ ВО «ВВГУ» в г. Находке

• высококвалифицированный профессорско-преподавательский состав (доктора и кандидаты наук, руководители-практики крупных предприятий партнеров Находкинского городского округа);
• проведение занятий в интерактивных формах (тренинги, деловые игры и т.д.);
• обеспеченность учебной и научной литературой, периодическими изданиями;
• проведение занятий в аудиториях оснащенных мультимедийным оборудованием;
• новейшее программное обеспечение;
• сочетание теоретических знаний и прохождения практики на конкретных предприятиях сферы сервиса;
• возможность заграничных стажировок во врем обучения;
• участие студентов в конкурсах, программах, проектах регионального, российского и международного уровня.