Кафедра туризма и гостинично-ресторанного бизнеса

Подготовка высококлассных бакалавров и магистров в области туризма и гостеприимства проходит на Кафедре туризма и гостинично-ресторанного бизнеса Международного института окружающей среды и туризма Владивостокского государственного университета (ТГРБ МИОСТ ВВГУ).

В обучении студентов кафедры ТГРБ применяется практико-ориентированный подход, удовлетворяющий потребности современного рынка. Студенты, развивая компетенции профессиональной деятельности, применяют полученный знания и навыки на практике и успешно проявляют себя на научно-практических мероприятиях регионального, всероссийского и мирового уровня, занимая призовые места.

Области и сферы профессиональной деятельности выпускников связаны с разработкой и реализацией событийных мероприятий индустрии, подготовкой кадров, организацией полного цикла обслуживания в коллективных средствах размещения и предприятиях питания, организацией путешествий и работы бизнеса в целом, разработкой туристского продукта, анализом бизнес-процессов и продвижением брендов в туризме, ресторанном и гостиничном бизнесе.

Выпускники кафедры – это успешно работающие в индустрии, целеустремленные, организованные, ответственные специалисты.

Кафедра оснащена специализированным лабораторным комплексом:

– мастерские «Агентства развития профессионального мастерства»;

– учебная лаборатория «Кухня»;

– лаборатория «Управление ресторанным сервисом»;

– лаборатория «Учебный гостиничный номер».

На базе лабораторий будущие специалисты повышают свой профессиональный уровень, проводятся конкурсы мастерства, форумы, конференции и встречи.

Кафедра готовит специалистов по следующим направлениям подготовки:

– Управление ресторанным и гостиничным бизнесом;

– Международный туристский и гостиничный бизнес.

Высшее образование по направлению подготовки «Международный туристский и гостиничный бизнес» интегрировано с программами среднего профессионального образования направлений «Туризм» и «Гостиничный сервис». Студенты, обучающиеся на этих программах СПО, смогут получить диплом бакалавра в ускоренном порядке (за три года вместо четырех).

Кафедра предлагает студенту расширить свои знания и умения на дополнительных программах подготовки и различных мастер-классах. Одновременно с обучением студентам предоставляется возможность получения практического опыта в рамках мероприятий и работ, выполняемых по заказу бизнеса.

Кафедра туризма и гостинично-ресторанного бизнеса тесно сотрудничает с административными структурами и общественными организациями (агентство по туризму Приморского края, администрация города Владивостока, администрации муниципальных образований, туристско-информационный центр Приморского края), представителями гостиничного сектора («VLADIVOSTOK Grand Hotel&SPA 5», казино и отель «Шамбала», отель «Лотте», гостиница «Novotel Владивосток», казино-отель «Tigre de Cristal» и т.д.), предприятий питания («Зума», «Супра», «Огонек», «Осама-Суши», «Токио», «Синдикат-Порт-кафе» и т.п.), туристского бизнеса («Пять звезд», «Фрегат Аэро», «Диалог народов», «Дороги мира», «Билеттур» и т.д.) и предприятий культуры и развлечений (Приморский государственный музей имени В.К. Арсеньева, Музей Трепанга, Музейно-выставочный центр «Русский самовар» и т.д.).

Студенты получают практические навыки еще во время обучения, а затем имеют возможность трудоустроиться в российских и зарубежных компаниях. Во время обучения студенты занимаются общественной, спортивной, творческой и научной деятельностью, получают дополнительные стипендии, выигрывают гранты и проходят стажировки в России и за рубежом.