Повар, кондитер
О направлении
-
Форма обучения
Очная -
Договорных мест
20 -
Срок обучения
2 года 10 месяцев -
Место реализации
Владивосток -
Реализует
Колледж сервиса и дизайна
Учебный план
| Дисциплина | Зач. единиц | Часов | Недель | Форма аттестации |
| Введение в специальность | 0 | 34 | 0 | Реферат |
| Биология | 0 | 34 | 0 | Реферат |
| География | 0 | 34 | 0 | Реферат |
| Индивидуальный проект | 0 | 16 | 0 | Реферат |
| Иностранный язык | 0 | 34 | 0 | Реферат |
| Информатика | 0 | 50 | 0 | Зачет |
| История | 0 | 50 | 0 | Реферат |
| Литература | 0 | 50 | 0 | Реферат |
| Математика | 0 | 86 | 0 | Зачет |
| Обществознание | 0 | 34 | 0 | Реферат |
| Основы безопасности и защиты Родины | 0 | 34 | 0 | Реферат |
| Русский язык | 0 | 34 | 0 | Зачет |
| Физика | 0 | 38 | 0 | Реферат |
| Физическая культура | 0 | 34 | 0 | Зачет |
| Химия | 0 | 50 | 0 | Зачет |
| Дисциплина | Зач. единиц | Часов | Недель | Форма аттестации |
| Введение в специальность | 0 | 66 | 0 | Зачет |
| Биология | 0 | 44 | 0 | Зачет |
| География | 0 | 44 | 0 | Зачет |
| Индивидуальный проект | 0 | 22 | 0 | Зачет |
| Иностранный язык | 0 | 44 | 0 | Зачет |
| Информатика | 0 | 66 | 0 | Экзамен |
| История | 0 | 66 | 0 | Зачет |
| Литература | 0 | 44 | 0 | Зачет |
| Математика | 0 | 136 | 0 | Экзамен |
| Обществознание | 0 | 44 | 0 | Зачет |
| Основы безопасности и защиты Родины | 0 | 44 | 0 | Зачет |
| Русский язык | 0 | 48 | 0 | Экзамен |
| Физика | 0 | 82 | 0 | Зачет |
| Физическая культура | 0 | 44 | 0 | Зачет |
| Химия | 0 | 70 | 0 | Экзамен |
| Дисциплина | Зач. единиц | Часов | Недель | Форма аттестации |
| Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов | 0 | 64 | 0 | Реферат |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов | 0 | 65 | 0 | Реферат |
| Организация процессов приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента | 0 | 64 | 0 | Реферат |
| Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий и закусок разнообразного ассортимента | 0 | 64 | 0 | Реферат |
| Процессы приготовления и подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок | 0 | 83 | 0 | Реферат |
| Безопасность жизнедеятельности | 0 | 36 | 0 | Реферат |
| Иностранный язык в профессиональной деятельности | 0 | 36 | 0 | Реферат |
| Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены | 0 | 36 | 0 | Зачет |
| Основы товароведения продовольственных товаров | 0 | 52 | 0 | Зачет |
| Техническое оснащение и организация рабочего места | 0 | 36 | 0 | Зачет |
| Физическая культура | 0 | 34 | 0 | Зачет |
| Формирование ключевых компетенций цифровой экономики | 0 | 42 | 0 | Реферат |
| Дисциплина | Зач. единиц | Часов | Недель | Форма аттестации |
| Организация приготовления, подготовки к реализации и хранения кулинарных полуфабрикатов | 0 | 56 | 0 | Зачет |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов | 0 | 93 | 0 | Зачет |
| Организация процессов приготовления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента | 0 | 55 | 0 | Зачет |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок | 0 | 92 | 0 | Реферат |
| Организация приготовления, подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий и закусок разнообразного ассортимента | 0 | 58 | 0 | Зачет |
| Процессы приготовления и подготовки к реализации и презентации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок | 0 | 94 | 0 | Зачет |
| Безопасность жизнедеятельности | 0 | 38 | 0 | Зачет |
| Иностранный язык в профессиональной деятельности | 0 | 38 | 0 | Реферат |
| Основы калькуляции и учета | 0 | 38 | 0 | Реферат |
| Охрана труда | 0 | 38 | 0 | Реферат |
| Физическая культура | 0 | 36 | 0 | Зачет |
| Формирование ключевых компетенций цифровой экономики | 0 | 36 | 0 | Зачет |
| Производственная практика | 0 | 0 | 1 | Зачет |
| Производственная практика | 0 | 0 | 1 | Зачет |
| Учебная практика | 0 | 0 | 1 | Зачет |
| Учебная практика | 0 | 0 | 1 | Зачет |
| Учебная практика | 0 | 0 | 1 | Зачет |
| Приготовление и подготовка к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий разнообразного ассортимента | 0 | 6 | 0 | Экзамен |
| Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента | 0 | 6 | 0 | Экзамен |
| Дисциплина | Зач. единиц | Часов | Недель | Форма аттестации |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации и презентации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок | 0 | 96 | 0 | Зачет |
| Организация приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков | 0 | 49 | 0 | Реферат |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков | 0 | 51 | 0 | Реферат |
| Организация приготовления, оформления и презентации кулинарной и кондитерской продукции региональной кухни разнообразного ассортимента | 0 | 25 | 0 | Реферат |
| Организация приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | 0 | 48 | 0 | Реферат |
| Приготовление, оформление и подготовка к реализации кулинарных блюд и кондитерских изделий кухни народов мира | 0 | 36 | 0 | Реферат |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | 0 | 51 | 0 | Реферат |
| Иностранный язык в профессиональной деятельности | 0 | 24 | 0 | Реферат |
| Физическая культура | 0 | 22 | 0 | Зачет |
| Экономические и правовые основы профессиональной деятельности | 0 | 24 | 0 | Реферат |
| Производственная практика | 0 | 0 | 1 | Зачет |
| Учебная практика | 0 | 0 | 2 | Зачет |
| Учебная практика | 0 | 0 | 2 | Зачет |
| Приготовление, оформление и подготовка к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок разнообразного ассортимента | 0 | 6 | 0 | Экзамен |
| Дисциплина | Зач. единиц | Часов | Недель | Форма аттестации |
| Организация приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков | 0 | 60 | 0 | Зачет |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации горячих и холодных сладких блюд, десертов, напитков | 0 | 85 | 0 | Зачет |
| Организация приготовления, оформления и презентации кулинарной и кондитерской продукции региональной кухни разнообразного ассортимента | 0 | 44 | 0 | Зачет |
| Организация приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | 0 | 60 | 0 | Зачет |
| Приготовление, оформление и подготовка к реализации кулинарных блюд и кондитерских изделий кухни народов мира | 0 | 70 | 0 | Зачет |
| Процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий | 0 | 85 | 0 | Зачет |
| Демонстрационный экзамен | 0 | 0 | 1 | Итоговая гос. аттестация |
| Иностранный язык в профессиональной деятельности | 0 | 28 | 0 | Зачет |
| Физическая культура | 0 | 26 | 0 | Зачет |
| Экономические и правовые основы профессиональной деятельности | 0 | 28 | 0 | Зачет |
| Производственная практика | 0 | 0 | 2 | Зачет |
| Производственная практика | 0 | 0 | 5 | Зачет |
| Учебная практика | 0 | 0 | 2 | Зачет |
| Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента | 0 | 6 | 0 | Экзамен |
| Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента | 0 | 12 | 0 | Экзамен |